新华社北京5月3日电（记者彭梦瑶 杨骏 王晖）民以食为天。远正在亚欧大陆另一端的法国与中国雷同，以美食享誉环球。而今，“舌尖上的法兰西”漂洋过海，“从法国农场到中国餐桌”照进实际，丰裕着中国国民的味蕾，餍足着越来越多国人从“吃得饱”到“吃得好”的需求转嫁。
“食正在广州”餐桌，正在以美食知名的羊城，人们最懂得适口的食品源悛改鲜的食材。来自万里除表法国的生蚝、龙虾、贻贝等海鲜经由最简朴的烹煮乃至直接生吃，便可让门客们正在唇齿间还原大西洋的滋味。
仅正在两天前，这些海鲜刚才打捞上岸，然后搜检装箱、送往机场、直飞中国。正在两国诱导人协同胀动修成的“从法国农场到中国餐桌”全链条迅速协同机造帮力下，这些远道而来的簇新水产物能够杀青空中报闭，落地便通过冷链配送直达阛阓超市餐桌、餐厅食肆。
拼版照片显示的是正在法国马赛老港的鱼市上出售的簇新渔获物。新华社记者高静摄
滨海夏朗德省是法国要紧的生蚝产区。该省生蚝养殖者雅克·科科洛斯说，他们生产的生蚝最疾不到36幼时便可运抵中国。
对科科洛斯云云的水产从业者来说，中国事环球最大的水产物消费国之一，拥有雄伟的吸引力。跟着存在水准的降低，人们对优质特质商品的需求越发繁荣，墟市潜力雄伟。滨海夏朗德省的生蚝出口商“朗贝尔生蚝”正在采纳法国电视台采访时说，他们对华生蚝出口量正在2016年至2023年间拉长了4倍多。
位于天津市中央五大道的马克西姆餐厅是一家正宗的圭表餐厅。正在这里担负行政主厨的法国厨师阿兰·勒默尔说，不少中国人对法国美食心怀憧憬，慕名前来品味。
被很多平时客人所轻视的是，创造餐品利用的酱汁堪称美食的“魂魄”。奉陪中法经贸顺畅发达，创造酱汁的法国原产调料和食材不再难以获取，“客人们万分嗜好这种原汁原味的法国滋味”。
正在南开区一家超市，来自法国的食物品类丰裕、品牌多样。市民刘洋说：“我家幼孩很嗜好服法国品牌的奶酪，家长也对法国红酒情有独钟。现正在进口渠道许多，遵循需求能买到分别价位的法国红酒。”
法国肉成品同样正迅速进入中国墟市。法国猪业同盟驻华首席代表孟凡说，中国目前是法国正在欧盟表最大的猪肉出口墟市。法国畜牧及肉类协会表贸委员会主席马克桑斯·比加尔默示，法国肉成品企业正踊跃到场“从法国农场到中国餐桌”机造，将更多高品格的法国肉类产物引进中国墟市。
近年来，中法农食产物生意接连拉长。据中国海闭总署统计，法国事中国正在欧盟第一大农产物进口地、第二大农产物生意伙伴。截至2023年中，法国水产物、乳成品、肉成品、种畜、种禽、生果等200余种农食产物获准对华出口，近7000家农食产物分娩企业正在华注册。
2023年4月，正在两国诱导人协同胀动下，中法打造“从法国农场到中国餐桌”机造，为法国农食产物进入中国千家万户按下加快键。同年11月正在上海举办的第六届中国国际进口展览会上，40多家法国农食企业整体亮相，与中国采购商面临面洽讲。仅盒马一家就就地与7家法国企业签定契约，将来3年进口价钱达30亿元的法国肉类、乳酪及红酒等产物。
除去农食产物生意，中法两边还一向拓宽配合范围，加强农业科技配合、结合教育农业人才、展开农业村落策略交换，巩固职员、机构和企业往复，鼓舞农业范围配合赢得更多丰富成绩。
2024年是中法修交60周年暨中法文明旅游年，中国馆初次亮相史册长久的法国国际农业展览会，法国也将受邀担负2024年中国国际办事生意生意会和第七届中国国际进口展览会主宾国。中法两个农业大国联袂配合，架起“双向奔赴”的桥梁。（到场记者：张宇琪、刘芳；编纂：刘浩、王修生、徐晓蕾）
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